Tavuk Köftesi Tarifi

Başlıktan da anlaşıldığı gibi bugün tavuk köftesi yapacağız.
Şimdi elbet kafasına takılan vardır, tavuktan nasıl köfte olur? diye.
Normal kasaptan aldığımız kıymanın, tavuk kıyması olanı bu.
Yine normal kıyma yani. Peki neden normal köfte yapmıyoruz?
Tavuk kıyması dana kıymasına göre  fiyatı çok daha uygun ve tadıda oldukça lezzetli.
Şimdi yavaştan tarifimize geçelim.

MALZEMELER

1 Kg Tavuk Kıyması
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Yumurta
Galeta Unu
2 Diş Sarımsak
Tuz ve Karabiber
Yağ

YAPILIŞI

Kuru soğanın kabuğunu soyun ve iyice rendeleyin.
Kaşar peynirini küp küp kesin, sarımsakları ezin
Derin bir kap alın ve içine önce kıymayı, ardından rendelemiş olduğumuz kuru soğanı , galeta ununu, yumurtayı, sarımsağı tuz ve karabiberide ekleyip yoğurmaya başlayın.
Güzelce yoğurduktan sonra üzerine kapatıp dolapta 1 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen kıymamızı dolaptan çıkarttıktan sonra, parça parça bölün elinizle yuvalayıp köfte şekline getirin.
Tavaya yağı dökün ve kızmasını bekleyin.
Yağ kızdıktan sonra kızarana kadar çift tarflı pişirin.

NOT: Arkadaşlar burada yazmış olduğum tariflerde miktara her zaman takılmayın.
Ben 1 Kg yazdıysam illa 1 Kg kıyma almak zorunda değilsiniz. Siz kendi bütçenize ve kaç kişi için yapmak istiyorsanız ona göre ayarlayın. 1Kg ile 3-4 kişi rahatça doyabilirsiniz. Bu arada tavuk köftesi, dana kıymasından yaptığımız köfteden biraz daha sıkı ve tok bir köfte oluyor haberiniz olsun.